Taboulé
Ingrédients
- 300 g semoule (fine ou moyenne)
- 5 citrons
- 8 c. à soupe huile d'olive (ou autre)
- 4 c. à soupe persil
- 1 c. à soupe menthe fraîche
- 800 g tomates pelées
- 1 oignon finement haché
- sel
- poivre
Instructions
- Verser la semoule dans un saladier
- Hacher finement le persil, la menthe et l'oignon
- Couper en dés la moitié des tomates pelées. Passer l'autre moitié des tomates pelées à la moulinette pour obtenir une purée.
- Presser les citrons
- Verser le tout dans la semoule avec l'huile, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir
