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Temps de préparation 10 minutes
30 minutes
Type de plat pâte, pâte brisée
Cuisine Française
Portions 6

Equipment

  • 1 saladier
  • papier sulfurisé

Ingrédients
  

  • 250 g de farine T45, 55 ou 65
  • 125 g de beurre pommade (mou mais pas fondu)
  • 1 pincée de sel
  • 80 ml d'eau

Instructions
 

  • Mettre la farine, le sel et le beurre pommade (coupé en morceaux) dans le saladier
  • Malaxer à la main jusqu'à obtenir une texture sableuse
  • Rajouter l'eau
  • Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule
  • Filmer la pâte avec du papier sulfurisé
  • Laisser la reposer au moins 30mn au frais avant de l'utiliser
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